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まちづくり合宿のゲスト発表者「渡邉 格」さんをご紹介します。

2015年12月17日

 タルマーリー代表 渡邉 格さん

鳥取県智頭町

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 1971年、東京都東大和市出身。

23歳のとき、学者の父とハンガリーに一年間滞在。農業に興味を持ち、千葉大学園芸学部園芸経済学科に入学。卒業後、有機野菜の卸販売会社に就職。31歳でパン職人への道を決意。

横浜や東京のパン屋にて約5年修業後、タルマーリー開業。

2013年9月に著書『田舎のパン屋が見つけた「腐る」経済』(講談社)が出版されから、より多くのメディアに取上げられ、また全国各地での講演にも取組む。2014年には同著書が韓国で翻訳され、ベストセラーになっています。

 

 

 

最終更新日:2018年2月22日